mercoledì 30 settembre 2015

Falafel, ricetta per 4 persone


Ingredienti:


  • ceci, 500 g
  • burgul, 60 g
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • farina integrale, 60 g
  • semi di cumino, 1 cucchiaino
  • cumino in polvere, 2 cucchiaini
  • curry, 1 cucchiaino
  • dragoncello, 1 cucchiaino
  • coriandolo in grani, 1 cucchiaino
  • prezzemolo, 1 ciuffo
  • lievito istantaneo per torte salate, 1 cucchiaino
  • tahina, 1 cucchiaino
  • sale q. b.
  • pepe q. b.
  • olio di semi q. b.

Procedimento:

  1. Mettere in una ciotola i ceci cotti, la cipolla, gli spicchi d'aglio tagliati, il burgul, il cumino, il curry, il prezzemolo, il coriandolo, il dragoncello, il lievito, sale e pepe
  2. Amalgamare e lasciare a riposo per quasi un'ora
  3. Aggiungere farina e tahina all'impasto e amalgamare fino ad ottenere una morbida consistenza
  4. Creare delle palline e appiattirle con le mani
  5. Riscaldare l'olio e, quando pronto, friggere le falafel due minuti per lato
  6. Appoggiare le falafel in un piatto con carta forno, così da assorbire l'olio in eccesso

Servizio:

Si consiglia di accompagnare questo piatto con la salsa thaina.

martedì 29 settembre 2015

Lui non le regala iPhone e lei si spoglia in strada per protesta


di Pierpaolo De Natale - Episodio letteralmente assurdo quello verificatosi nella città di Nanjing e ripreso dalla telecamere della zona. Una ragazza si è spogliata in pubblico per protesta, mostrandosi nuda per strada, arrabbiata per non aver ricevuto in regalo l'ultimo modello di iPhone. Per quanto inusuale, però, il gesto non ha suscitato molto scalpore. Venditori e passanti non appaiono sorpresi e lo stesso fidanzato della protagonista del gesto non sembra essere colpito da quanto accade, tanto che nemmeno tenta di coprire la sua ragazza.

Ecco il video.


Costretta a bere acido perchè senza dote, muore sposa in Pakistan


di Andrea Zeni - Una giovane sposa pakistana è stata protagonista di una triste vicenda. I famigliari del suo sposo l'hanno costretta a bere acido perchè la dote offerta non era abbastanza cospicua come quella immaginata dai suoceri. Dopo ore i sofferenza, la ragazza è morta a causa dell'inesorabile azione della sostanza.

L'episodio si è verificato nella provincia del Punjab e la vittima aveva 25 anni. "E' stata portata subito in ospedale, ma è morta per le lesioni interne provocate dall'acido", ha riferito l'ufficiale Riaz.

Tifone su Taiwan: più di 300 feriti e danni alla rete idrica


di Antonio Gianseni - Il tifone Dujuan si è abbattuto sullo Stato asiatico di Taiwan. Il suo passaggio ha provocato due morti e 324 feriti, oltre che distrutto la rete idrica ed elettrica. Per prevenire disastri aerei o incidenti ferroviari, la Cina ha deciso di cancellare centinaia di voli e sospendere la circolazione dei treni, in vista dell'arrivo di Dujuan.

lunedì 28 settembre 2015

Italiano ucciso in Bangladesh


di Andrea Stano - Un cooperante italiano è stato assassinato a Dacca da un gruppo di uomini che l'hanno avvicinato armati a bordo di una moto. A riferire la notizia è la polizia locale, secondo cui la vittima (C. T.) sarebbe un cinquantenne che al momento dell'omicidio era in tenuta da jogging.

Al momento la Farnesina è al lavoro con l'ambasciata italiana in Bangladesh per comprendere meglio le dinamiche dell'accaduto e il movente degli uccisori. Le fonti ospedaliere riferiscono che l'uomo è arrivato già morto in ospedale, con decine di ferite d'arma da fuoco sparse sul corpo.

Momijigari, l'antica tradizione giapponese per accogliere l'autunno


di Pierpaolo De Natale - In questo affascinante e suggestivo periodo dell'anno assistiamo al passaggio dalla stagione estiva a quella autunnale e, se questa transizione è da noi accolta con dispiacere perchè segna la triste ripresa della routine e il termine delle vacanze, in Giappone l'arrivo dell'autunno porta con sè un'antica tradizione.

Ogni anno i Giapponesi danno il benvenuto a questa stagione col Momijigari, tradizione che li vede trascorrere lunghe ore nei parchi e nei boschi nel Paese per ammirare il lento trasformarsi delle foglie, che diventano rosse e cadono dolcemente a terra. Il termine Momijigari significa, infatti, "caccia delle foglie rosse".




giovedì 17 settembre 2015

Il mitico Sushi tram a Milano (Foto)

Dal 15 al 21 settembre un sushi tram porterà per le strade di Milano la cucina giapponese. In programma anche degustazioni gratuite per il pubblico, previa registrazione.

In occasione di Expo Milano 2015 unʼoriginale iniziativa promuoverà lʼautentica cucina giapponese “washoku” (patrimonio immateriale dellʼ Unesco dal dicembre 2013) portandola letteralmente sulle strade di Milano attraverso un sushi tram che dal 15 al 21 settembre percorrerà le vie del centro. Sono previste degustazioni gratuite per il pubblico, previa registrazione.












mercoledì 16 settembre 2015

Al via la seconda edizione del concorso Valignano per la promozione delle PMI in Giappone


di Redazione -
La Camera di Commercio Italiana in Giappone (ICCJ) lancia la seconda edizione del Concorso “Alessandro Valignano” per la l’aiuto alla promozione del business italiano in Giappone. Il concorso ridefinisce in maniera innovativa l’aiuto all’internazionalizzazione, attraverso una competizione fra le idee migliori e la possibilità di raggiungere le piccole e medie realtà che, per l’impatto della crisi economica e la bassa propensione al rischio, hanno maggiori difficoltà ad affrontare l’Est Asia. 

La scorsa edizione, che ha visto la partecipazione di circa 20 aziende, è stata vinta dalla ditta pugliese Prodotto d’Italia, con un’idea di packaging innovativa e che ridefinisce la fruizione di prodotti agroalimentari tradizionali nel segno della trasparenza e dell’interazione con il cliente. Prodotto d’Italia, che ha anche partecipato al concorso internazionale di olio d’oliva JOOP di Tokyo, è ora in trattativa avanzata con diverse aziende giapponesi grazie al lavoro svolto dalla risorsa ICCJ affiancata nella primavera di quest’anno. Anche l’edizione 2015 è diretta alle micro e piccole aziende italiane (secondo la definizione EU) interessate ad entrare nel mercato giapponese. I piani strategici inviati dalle aziende – nella forma di una presentazione in inglese di dieci pagine – saranno valutati da una giuria composta da imprenditori e manager italiani e giapponesi. Sulla base della valutazione, verrà premiato il progetto che più si distingua per innovazione e attrattività per il mercato giapponese. 

Il premio consisterà in un volo A/R dall’Italia su Tokyo offerto da Alitalia, agevolazione su un ulteriore viaggio Alitalia, un desk presso ICCJ per tre mesi e l’affiancamento di una risorsa per interpretariato/traduzione e contatto alle aziende. Le iscrizioni sono aperte fino a tutto ottobre 2015. Per maggiori informazioni, è possibile visitare il sito internet della Camera di Commercio Italiana in Giappone all’indirizzo www.facebook.com/concorso-alessandro-valignano , oppure scrivendo a valignano@iccj.or.jp. 

Il progetto è sponsorizzato da Alitalia Japan KK. Alessandro Valignano, gesuita abruzzese del XVI secolo, è un grande protagonista del primo impatto occidentale con il Giappone, distinguendosi non solo per capacità di mediazione fra culture ma anche per le sue abilità gestionali e commerciali.

lunedì 14 settembre 2015

Dalla Fiera del Levante le eccellenze pugliesi volano ad Hong Kong


di Redazione - Dopo 14 anni Hong Kong conferma la sua presenza in Fiera e lo fa con uno stand informativo che promuove l’attività di business delle aziende italiane sul mercato asiatico. Nel padiglione 96, in uno spazio dedicato, l’associazione Italia-Hong Kong incontra imprese che vogliono collocare i loro prodotti sul mercato cinese per il quale Hong Kong, essendo una regione cosiddetta a statuto speciale, rappresenta una porta di accesso privilegiato.

“Grazie alle relazioni tessute in questi 14 anni alla Fiera del Levante, - afferma soddisfatta Maria Gabriella Dragone, coordinatrice dell’Associazione Italia-Hong Kong - una ventina di aziende pugliesi del settore agroalimentare e vitivinicolo sono già attive sui mercati asiatici. In particolare sono circa quattro anni che queste aziende, per lo più provenienti dalla provincia di Bari e di Taranto, partecipano ad agosto ad una delle fiere più importanti del settore, Food Expo, considerata un hub di distribuzione in tutta l’Asia”.

A certificare il successo dell’Associazione Italia Hong Kong, presieduta da Mario Boselli ( per 30 anni a capo della Camera Nazionale della Moda Italiana), il supporto e la tradizione della Honk Kong Trade Developement Council, il più grande ente fiera asiatico con il compito di promuovere il commercio estero, di fornire servizi e facilitare opportunità d’affari per le società di Hong Kong e i loro partner internazionali.

Nata nell’84 l’Associazione non profit Italia Hong Kong, annovera 200 soci ( piccoli imprenditori e grandi aziende) tutti accolti con grande entusiasmo e di questi molti sono arrivati grazie proprio al link creato proprio dalla presenza alla campionaria barese.

“Abbiamo grande fiducia nella Fiera del Levante – ha continuato la Dragone - nonostante abbia vissuto un momento di difficoltà che sappiamo già superato. Conosciamo le potenzialità della Campionaria e dell’imprenditoria pugliese. E’ stato questo il dato che ci ha spinti a tornare anche quest’anno. Il made in Italy – conclude Maria Gabriella Dragone – è l’eccellenza e noi sappiamo che l’Italia e la Puglia in particolare ne ha tanta da esportare”.

mercoledì 9 settembre 2015

FiorDaLiSo: risolvere i problemi della PA italiana con un software


Capitale umano e conoscenza condivisa sono alla base del successo delle amministrazioni straniere, anche grazie all’ausilio di sofisticati tool. In Italia un esempio di Social Network Analysis è rappresentato da FiorDaLiSo, l’applicazione software ideata per imprese e pubblica amministrazione.

Che una lenta e profonda trasformazione stia interessando la pubblica amministrazione italiana non c’è dubbio. L’introduzione dell’ Information technologynella macchina statale e dunque la digitalizzazione di alcuni servizi, hanno infatti permesso di avviare il necessario processo di snellimento delle pratiche burocratiche da tempo sollecitato da comunità internazionale ed UE, aumentando inevitabilmente anche le aspettative dei cittadini. Speranze tuttavia infrante dall’ assenza di una reale spinta evolutiva in nome della trasparenza e della meritocrazia, che neanche la legge delega entrata in vigore riuscirà a garantire.

L’ Enterprise Social Network italiano
L’ adeguamento agli standard europei e l’adozione delle suddette semplificazioni, purtroppo contribuiscono solo parzialmente alla modernizzazione del nostro sistema, ancora inquinato dalla frammentazione e la suddivisione gerarchica dei ruoli. In molti sono quindi convinti che una ristrutturazione effettiva nel Bel Paese, volta cioè a migliorare l’efficienza delle prestazioni, possa e debba partire dall’interno, mediante social aziendali e strumenti atti ad incrementare la condivisione. Modelli governativi non italiani insegnano che i segreti di un’ amministrazione vincente risiedono nella riorganizzazione delle relazioni, nel riconoscimento del valore dei dipendenti, ma soprattutto nella valorizzazione delle conoscenze del singolo individuo. In sostanza, l’ente accrescerà la propria influenza anche grazie al know-how del team. Tali prerogative sono alla base del progetto FiorDaLiSo, un’occasione per restituire dignità sia all’impresa che ai lavoratori.
 
Il progetto
Rispondendo ai criteri di ricerca, competitività ed innovazione stabiliti nel bando “Insieme per vincere” promosso dalla Regione Lazio , tale soluzione si prefigge di sfruttare al meglio le attività di social networkingdegli enti pubblici. Si tratta di un software sviluppato on- top rispetto ad uno strumento pre-esistente e funzionale alla raccolta di alcuni dati strategici: Tam Tamy la piattaforma ESN (Enterprise Social Network) di Reply. FiorDaLiSo altro non è che un Social Network Analytics opportunamente integrato in un social network aziendale. Uno strumento capace di scoprire nuovi talenti, analizzando i flussi di conversazione e stilando statistiche concernenti il grado di partecipazione dei dipendenti, le diverse attitudini e la personale propensione alla leadership.

“Siamo da tempo convinti dell’importanza e dell’efficacia delle Enterprise Social Network anche all’interno delle Pubbliche Amministrazioni – dice Eduardo Rispoli, Associate Partner di Whitehall Reply – soprattutto in un momento storico in cui diventa obiettivo primario ottimizzare i processi, incentivare la collaborazione e favorire la condivisione di saperi, esperienze e contenuti tra dipendenti. Il vantaggio per la PA è, oltre ad avere uno strumento che è in grado di aiutare nell’identificazione delle aree su cui fare efficienza è quello di avere una piattaforma dove poter valorizzare i talenti e far emergere quelle competenze che nella PA sono presenti ma che per vari motivi si disperdono e non vengono pienamente utilizzate. Con l’importante esperienza del Progetto Fiordaliso e la preziosa collaborazione con l’Università La Sapienza di Roma siamo pronti a supportare le Amministrazioni con soluzioni di questo tipo che mirano ad una gestione innovativa ed ottimale delle risorse umane aiutando il processo di cambiamento in corso messo in moto dall’attuale Governo.”