Torna la quiete ad Hong Kong

di Pierpaolo De Natale - La stragrande maggioranza delle attività lavorative di Hong Kong ha ripreso vita grazie all'assopimento del fronte dei giovani democratici che nella scorsa settimana ha infiammato le piazze e le strade della Regione Amministrativa Speciale cinese.

Le rotture interne al movimento hanno portato alla prima notte di assoluta tranquillità ad Hong Kong. I lavoratori sono tornati attivi, le scuole hanno ripreso le lezioni e la Borsa ha riaperto restando sostanzialmente invariata.

I manifestanti hanno per ora ottenuto un incontro col governo del territorio, pur se il governo di Pechino non accenna alla minima intenzione di fare marcia indietro.

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Arte dei disegni in 3D a Singapore

di Pierpaolo De Natale - Quelli che state vedendo sono i disegni opera di Ivan Hoo. L'artista - che vive e lavora su commissione a Singapore - col solo utilizzo di matite e pastelli dà vita a immagini che sembrano fotografie. La sua mano è in grado di rappresentare qualsiasi cosa: animali, volti umani, oggetti, nulla è precluso alla sua maestria. Nella fotogallery alcune delle opere che Hoo ha pubblicato su Instagram.

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Etihad, selezioni off-limits a Bari

di Pierpaolo De Natale - La compagnia aerea Etihad sta in queste ore conducendo le selezioni per personale di volo in un hotel di Bari. Rigide le procedure di svolgimento delle selezioni e la compagnia araba, da poco azionista di Alitalia, ha ordinato a tutti gli addetti di non lasciare dichiarazioni, pena il licenziamento.

Cinquanta gli aspiranti steward e hostess che si sono presentati stamani. Superata questa selezione, gli idonei voleranno ad Abu Dhabi - capitale degli Emirati Arabi - per frequentare un corso di formazione della durata di due mesi.

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Hong Kong, trionfa l'amore

di Pierpaolo De Natale - Nelle ormai accese strade di Hong Kong, tra migliaia di manifestanti in protesta contro le restrittive decisioni dell'esecutivo cinese, prende spazio l'amore, lasciando tutti i dimostranti stupiti.

L'immagine ha ormai fatto il giro del mondo, non sono stati gli arresti e le tensioni a bloccare il romanticismo qui a MonkKok, distretto della provincia in subbuglio.

Tutta opera di Yau, giovane ragazzo 22enne che nel bel mezzo di un sit in di protesta si è inginocchiato dinanzi alla sua fidanzata Chen.

Quale momento migliore di questo per fare la propria proposta di matrimonio? La ragazza 21enne ha accettato di dar la propria mano a Yau e i due - entrambi studenti universitari attualmente impegnati nella lotta per la democrazia in Cina - convoleranno presto a nozze.

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Architettura italiana in mostra a Shanghai

di Pierpaolo De Natale - Al via, dal 10 ottobre, la Shanghai Design Week, settimana dedicata al design e all'architettura di interni. L'evento avrà luogo in Cina, a Shanghai, e in quest'ampio contesto è inserita la “Mostra degli architetti italiani a Shanghai e nella Cina orientale”. 

L'esposizione, organizzata ad opera del Consolato Generale d’Italia e in collaborazione con l’agenzia governativa "Shanghai Unesco Creative City Promotion Office", ha come scopo la promozione dell'arredamento italiano nel settore urbanistico.

Saranno messi in mostra per l'occasione progetti provenienti da circa venti studi di architettura della Cina Orientale, di restauro e di urbanizzazione sostenibile. La stessa Shanghai è famose in tutto il mondo per essere dotata di originali strutture architettoniche moderne, di grattacieli ed edifici, connubio di stile occidentale e tradizione asiatica.

La Cina possiede oggi le più innovative tecnologie nel settore della lavorazione del vetro, dell’acciaio e della pietra. Grazie a questa mostra, la collaborazione tra Cina e Italia nei settori dell'architettura e del design si fa sempre più intensa, tramite la creazione di un centro italiano a Chengdu e di un centro cinese a  Palazzo Strozzi (Firenze).

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Giappone, Gran Premio a rischio per il tifone

di Pierpaolo De Natale - Meteo instabile a Suzuka; risale dall'Oceano Pacifico il tifone Phantofone, il quale rischia di compromettere la disputa del Gp.

Nonostante il momento sconosciuto in cui il tifone potrebbe abbattersi sulla zona predisposta allo svolgimento della gara, gli organizzatori sono al lavoro per cercare possibili alternative.

Al vaglio la possibilità di anticipare di qualche ora la corsa, a sfavore delle dirette delle tv europee. Qualora il programma dovesse restare invariato, domenica mattina è da considerare quasi sicura una gara sul bagnato, a causa delle precipitazioni in arrivo.

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Tartara di salmone all'orientale, ricetta per 4 persone

Ingredienti

• Salmone fresco, pulito e diliscato, 300g
• Scalogno, 60 gr
• Cipollotto fresco, 30 gr
• Foglie di menta fresca, 20g
• Succo di lime o limone, 20ml
• Peperoncino secco, 2g
• Riso arrostito in polvere, 20g
• Salsa di pesce tailandese (Nam Pla), 30 ml
• Zucchero bianco, 15g
• Crackers di riso, 16 pezzi

Preparazione

1. Tagliare la polpa di salmone fresco a dadini piccolissimi, circa 2~3 millimetri di lato
2. Pelare lo scalogno e tagliarlo a julienne molto sottile
3. Tritare il cipollotto fresco grossolanamente
4. In una ciotola, mescolare delicatamente il salmone con scalogno, cipollotto e foglioline di menta, lasciate intere - se piccole - o tritate grossolanamente
5. Aggiungere la salsa di pesce, il peperoncino, il riso arrostito e lo zucchero
6. Mescolare bene il tutto con delicatezza
7. Poco prima di impiattare, aggiungere il succo di lime o limone

Servizio

1. Con l’aiuto di un disco tagliapasta di piccolo diametro, formare 16 piccole tartare di salmone, intervallandole nei quattro piatti con altrettanti crackers di riso, rotondi
2. Decorare con foglie di coriandolo fresco e julienne di peperoncino dolce
3. Servire freddo

ricetta di Francesco Greco, 

Executive Chef 

presso il Cape Sienna Hotel & Villas, 

Kamala, Phuket, Thailandia

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