Thailandia: entrata in vigore la messa al bando dei sacchetti di plastica monouso

In questi giorni, in Thailandia, è entrata in vigore la messa al bando dei sacchetti di plastica monouso presso decine di grandi catene di vendita al dettaglio, la più massiccia di una serie di iniziative introdotto negli ultimi anni per far fronte all'emergenza plastica in uno dei Paesi dal più alto consumo pro-capite al mondo.

Parte della campagna "Dite no ogni giorno ai sacchetti di plastica", il ministero per l'Ambiente ha lanciato un piano ventennale per ridurne l'utilizzo, dopo che negli ultimi due anni diversi casi di cetacei trovati morti sulle spiagge thailandesi con chili di plastica nello stomaco hanno finalmente portato il tema all'attenzione della popolazione.

La Thailandia, secondo le stime, getta in un anno 1.17 milioni di tonnellate di sacchetti di plastica.

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Thailandia: Prayuth Chan-ocha rieletto premier

Novità in Thailandia: il generale Prayuth Chan-ocha è stato rieletto premier per un secondo mandato, al termine di una votazione congiunta della Camera uscita dalle elezioni dello scorso marzo e dal Senato interamente nominato dalle forze armate, che ha votato all'unanimità per il generale.

La conferma al potere di Prayuth, che ha guidato la giunta militare dopo il colpo di stato del 2014, era ampiamente attesa. Prayuth, eletto con 500 voti su 750, guiderà un governo di coalizione nel quale sono confluiti 19 partiti, oltre la metà dei quali presenti alla Camera con solo un seggio.

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Thailandia: inaugurato il nuovo Parlamento alla presenza di re Vajiralongkorn

Grandi notizie in Thailandia: il nuovo Parlamento è stato inaugurato con una cerimonia alla presenza di re Vajiralongkorn, che ha esortato deputati e senatori a onorare l'incarico con responsabilità e per il bene del Paese.

Per quel che riguarda la cerimonia, tenutasi venerdì 24 maggio, è stata seguita in serata dall'elezione del presidente della Camera e del Senato, che oggi terranno le loro prime sessioni.

I 750 membri del Parlamento - 500 alla Camera e 250 al Senato - si sono riuniti in una sala del ministero degli esteri, dato che il palazzo del nuovo Parlamento sulla riva del fiume Chao Phraya è ancora in fase di costruzione, nonostante la conclusione dei lavori fosse prevista per il 2015. 

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Tailandia, in salvo tutti i 12 ragazzi

E' uscito dalla grotta anche il dodicesimo ragazzo intrappolato a Tham Luang. Lo riferisce l'agenzia nipponica Kyodo News. Fuori dalla grotta anche l'allenatore, che aveva detto di voler esser l'ultimo tratto in salvo. I ragazzini, una volta usciti dal buio, vengono trattenuti brevemente nell'ospedale da campo, poi prelevati in elicottero e portati nell'ospedale di Chiang Rai, dove vengono tenuti in assoluto isolamento per il timore che, con il sistema immunitario indebolito, siano a rischio di infezioni.

Le operazioni degli ultimi quattro giovani rimasti bloccati nella Tham Luang con il loro allenatore sono partite alle 10:08 locali (le 5:08 in Italia). A renderlo noto i responsabili dei soccorsi.

I 12 ragazzi tratti in salvo sono di "buon umore" e hanno un sistema immunitario forte perché sono calciatori, hanno fatto sapere oggi le autorità sanitarie.

Jesada Chokdumrongsuk, vicedirettore generale del ministero della Sanità pubblica, ha riferito che i primi quattro ragazzi salvati, di età compresa tra 12 e 16 anni, sono già in grado di nutrirsi normalmente. Due hanno una probabile infezione polmonare, ma tutti e otto sono generalmente "sani e sorridenti", ha detto.

"I bambini sono calciatori, quindi hanno un sistema immunitario alto", ha detto Jesada. "Tutti sono di buon umore e sono felici di uscire, ma ci sarà uno psichiatra per valutarli". Ci potrebbero essere almeno sette giorni prima che possano essere dimessi dall'ospedale, ha detto Jesada in una conferenza stampa.

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"Veleni nelle verdure asiatiche": Svizzera pronta a bandirle

ZURIGO - L'Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria ha lanciato una vera e propria allerta mettendo in guardia i consumatori: le verdure provenienti dall'Asia conterrebbero un vero cocktail di veleni.

Una notizia ripresa dalla stampa elvetica che stando ai dati raccolti e pubblicati in data di ieri, avrebbe rilanciato l’allarme secondo cui, anche nel 2016, quasi un terzo dei campioni controllati alle frontiere svizzere presentava un tenore troppo elevato in pesticidi. Particolarmente critici sono risultati i prodotti provenienti dalla Thailandia e dal Vietnam, come il coriandolo e il peperoncino.

Già precedenti analisi di questo tipo avevano mostrato tassi elevati, compresi tra il 20 e il 53% in eccesso rispetto le soglie di tollerabilità.

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Grave scontro in Thailandia: treno travolge pullman turistico

di PIERPAOLO DE NATALE - Tragico incidente in Thailandia, dove un treno si è schiantato contro un pullman turistico  due piani. L'impatto è avvenuto in prossimità di un passaggio a livello incustodito e un primo bilancio riporta 3 vittime e almeno 30 feriti. Il terribile scontro ha avuto luogo nella provincia di Nakhon Pathom, a ovest di Bangkok, dove il pullman viaggiava verso l'isola di Samet. Le immagini diffuse dai media locali riportano gli ultimi istanti prima dell'incidente fatale. Guadando il video è possibile notare come il mezzo, carico di turisti, abbia rallentato avvicinandosi ai binari, per poi essere inesorabilmente travolto dal treno, che l'ha trascinato per decine di metri.

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Thaliandia: arriva il pene anti-stupro

di Andrea Stano - La nuova trovata per prevenire aggressioni e stupri arriva dalla thailandia ed è un congegno semplice ma geniale. Un pene finto, integrato in un paio id mutandoni da donna, pare possa essere un'ottima soluzione per garantire l'incolumità delle donne.

L'articolo è in commercio da due anni, ma solo ora i produttori stanno assistendo a clamorosi picchi nelle vendite e forse non per caso, considerando che la Thailandia è considerata il Paese asiatico col più alto tasso di aggressioni sessuali secondo lasexta.com.

Secondo l'azienda proprietaria del brevetto, il segreto di questo successo è nella sua forte capacità deterrente. Un aggressore sarebbe infatti fortemente scoraggiato dall'idea di stuprare una ragazza alla vista di attributi maschili.

Per scoprire meglio il funzionamento dei "Security pants", guarda il video!

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Noodles con verdure e gamberetti (RICETTA)

a cura di Antonio Gianseni - I noodles sono un tipo d ipasta cinese dalla forma sottile e allungata, paragonabile ai nostri spaghetti. Vengono solitamente cucinati lessandoli e poi serviti saltandoli in padella o friggendoli. Il piatto di oggi è una rivisitazione in chiave thailandese di questa pasta tipicamente cinese.

Ingredienti:

• Noodles, 250 g
• Piselli, 200 g
• Carote, 2
• Gamberetti, 200 g
• Acqua, q. b.
• Sale, q. b.
• Olio di semi, 2 cucchiai
• Salsa di soia, 2 cucchiai

Preparazione:

1. Pelare e tagliare le carote a cubetti, per poi unirle ai piselli in una pentola
2. Aggiungere dell'acqua e cuocere per dieci minuti
3. Aggiungere i gamberetti, preferibilmente surgelati, e procedere con la cottura per circa 5 minuti
4. In un wok, riscaldare l'olio per poi aggiungere verdure e gamberetti, che assorbiranno il tutto in qualche minuto, insaporendosi
5. Cuocere a parte i noodles seguendo le indicazioni riportate sulla confezione
6. Una volta pronti, scolarli e aggiungerli al wok
7. Alzare la fiamma, aggiungere la salsa di soia e far saltare per qualche minuto

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Brasato di Cinghiale servito con Pappardelle (RICETTA)

di Redazione - Ricetta liberamente ispirata allo Civet piemontese, ma reinterpretata alla thailandese.

Ingredienti

• 1 Kg Polpa di cinghiale, meglio di spalla
• 100 gr Lardo di maiale
• 300 gr Carote
• 300 gr Sedano bianco
• 300 gr Cipolla bianca
• 2 btl Valpolicella Ripasso
• 20 gr Bacche di ginepro
• 2 pc Anice stellato
• ½ pc Bacchetta di cannella
• 12 pc Chiodi di garofano
• 2 pc Spicchi d’aglio
• 1 pc Rametto di rosmarino fresco
• 5 pc Foglie di alloro secco
• 20 gr Pepe nero in grani
• 50 gr circa di cioccolato, la mia scelta sarebbe l’Uganda 80% di Belcolade, per la forza del profumo e la morbidezza complessiva, ha un’acidità molto bassa

Preparazione

Almeno 24 ore prima

1. Pulire bene le carote, i sedani e le cipolle e tagliare il tutto a mirepoix. Parare la carne e tagliarla in tocchi di circa 3-4 centimetri, è bene lasciare il grasso ed i tendini, dopo lunga cottura renderanno la carne più tenera.
2. In un largo recipiente di vetro, ceramica o acciaio, disporre le verdure come un letto, sul quale andrà adagiata la carne a pezzi. 
3. A parte, raccogliere tutte le spezie e l’aglio in un saccheto di lino (assicurarsi che non sappia di sapone da bucato), chiuso bene e posto anch’esso nel recipiente. Coprire col vino. La carne deve marinare per almeno 24 ore, ma anche di più, dipende dall'età e dal sesso dell’animale. 
4. Il maschio richiede più tempo, la femmina meno, il vecchio di più ed il giovane di meno. 
5. In generale per una femmina di giovane età, 24 ore sono sufficienti, per un maschio stagionato, possono rendersi necessari anche tre giorni. 
6. La carne può essere marinata in frigorifero, ma sempre ben coperta con la pellicola.

La Mattina

1. Rimuovere il sacchetto di profumi e tenerlo da parte. Rimuovere la carne, avendo cura di strizzarla leggermente e metterla da parte, scolare le verdure bene e metterle da parte. Tenere il liquido della marinata.
2. In una pentola di acciaio, scaldare il lardo ed aggiungervi le verdure ben scolate, far rosolare a fiamma media finchè l’acqua non sia tutta evaporata. 
3. Aggiungere la carne, farla rosolare bene a fiamma vivace finchè bene asciutta. 
4. Aggiungere il liquido della marinata a coprire, mettere dentro il sacchetto delle erbe e portare a bollore. 
5. Abbassare la fiamma fino a sobbollire lentamente e lasciar cuocere “a oltranza”, finchè la carne diventa tenera e i tendini morbidi. Se necessario, aggiungere del buon brodo di carne. 
6. La cottura può impiegare anche 4 o cinque ore, dipende sempre dalla qualità della carne, ma mai meno di tre ore.
7. Quando la carne è quasi cotta, rimuovere il sacchetto di erbe (a questo punto lo si può anche buttare), salare a puntino e finire la cottura.
8. Quando la carne è finalmente cotta, rimuoverla velocemente e tenerla al caldo. Ridurre la fiamma per far smettere di sobbollire ed incorporare il cioccolato grattugiato un pochino alla volta, amalgamando con la frusta. Si può anche sciogliere il cioccolato a bagno maria e poi versarlo a filo, sempre lavorando a frusta e senza mai far bollire.

La carne può essere servita con la polenta, con della pappardelle, dei gnocchi di patate o sopra un magnifico risotto al Castelmagno, il tutto ben condito con il suo sugo.

Il mio finale preferito è mettere la carne su di un sontuoso risotto al Castelmagno, sporcato in giro con la salsa (un po' di salsa extra nella salsiera a tavola ci vuole) e coperto di scaglie di tartufo fresco, meglio quello nero, non troppo profumato, altrimenti il cioccolato “sparisce”.

Francesco Greco

Executive Chef presso Cape Sienna Hotel & Villas, 

Kamala, Phuket, Thailandia

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Thailandia: 12enne italiana sta bene

foto: Ansa

di Andrea Zeni - L'esplosione dell'autobomba sull'isola di Samui - in Thailandia - ha coinvolto anche una bambina italiana. La 12enne, secondo quanto riferito dalla Farnesina, è stata subito controllata dal personale medico della zona e sta bene, tanto che è da poco tornata a casa. Le informazioni giungono dall'ambasciata italiana a Bangkok, che mostrava particolare preoccupazione per l'accaduto, considerando che la deflagrazione del veicolo ha causato la morte di sei thailandesi.

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Phi phi islands (PHOTOGALLERY)

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Thailandia, paradiso terrestre (PHOTOGALLERY)

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Thailandia, ottava meraviglia del mondo (PHOTOGALLERY)

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Beautiful Thailandia (FOTOGALLERY)

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Pollo glassato (ricetta per 4 persone)

Ingredienti

• un pollo intero già pulito e tagliato a metà
• 2 cucchiai di latte di cocco
• 2 cucchiai di vino di riso
• 1 cucchiaio di coriandolo tritato
• 3 cucchiai di salsa di soia
• 1 pezzetto di zenzero
• 3 spicchi di aglio
• Sale q.b.
• Pepe bianco q.b.

Preparazione

1. Lavare il pollo sotto l’acqua corrente, asciugarlo con della carta da cucina ed eliminare l’eventuale grasso in eccesso
2. Mettere le due metà di pollo in un capiente sacchetto con chiusura a pressione
3. Tritare finemente lo zenzero e l’aglio
4. Mescolare a parte il latte di cocco, il vino di riso, il coriandolo, la salsa di soia, lo zenzero e l’aglio
5. Aggiungere sale e pepe
6. Versare questa marinatura dentro la busta con il pollo e lasciare marinare per circa un'ora in frigorifero
7. Trascorso questo tempo, prelevare il pollo dal sacchetto e adagiarlo in un tegame da forno con la parte del petto verso l’alto
8. Arrostire il pollo in forno già caldo a 180°C per 45 minuti
9. Accendere quindi la funzione grill del forno e cuocere per altri 10 minuti

Accorgimenti

Se non avete un sacchetto sufficientemente grande da contenere entrambi i pezzi di pollo, potete fare due marinate separate per ciascun pezzo. Assicuratevi che il pollo sia ben cotto prima di toglierlo dal forno e servirlo. Per un sapore più deciso si può sostituire metà della dose di salsa di soia con la classica salsa di pesce thailandese. Se invece preferite ottenere un sapore più delicato, aumentate la dose di latte di cocco.

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Riso ananas e gamberetti (ricetta per 4 persone)

Ingredienti:

• 420 gr. di riso Jasmine già cotto
• 300 gr. di gamberetti già sgusciati
• ½ cucchiaio di pasta di gamberetti
• 1 ananas maturo
• 1/3 di cipolla
• 2 spicchi di aglio
• ½ cucchiaio di curcuma
• ½ cucchiaio di curry
• Zucchero q.b.
• Olio di semi q.b.
• Sale q.b.

Preparazione

1. Tagliare a metà l’ananas nel senso della lunghezza
2. Prelevare la polpa, lasciandone 1 cm abbondante attaccato alla buccia
3. Tagliare la polpa di ananas a dadini
4. Tritare la cipolla e l’aglio
5. Versare dell’olio in un wok e aggiungere aglio e cipolla
6. Quando la cipolla sarà trasparente, prelevarla insieme all'aglio con un mestolo forato e tenerli da parte
7. Dopo aver privato i gamberetti del filo nero presente sul dorso e averli tagliati a metà, saltarli nel wok per circa un minuto
8. Prelevare anche i gamberetti e metterli da parte
9. Versare nel wok la curcuma, il curry e la pasta di gamberetti
10. Far cuocere per circa un minuto mescolando e aggiungere il riso
11. Amalgamare il riso e le spezie
12. Dopo circa tre minuti aggiungere l’ananas, mescolare e continuare la cottura per un paio di minuti
13. Unire i gamberetti, l’aglio, la cipolla e aggiustare di sale e zucchero
14. Dopo aver ben amalgamato il tutto, versare il riso nelle metà di ananas che fungeranno da contenitore per la cottura
15. Adagiare l’ananas su una teglia coperta con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti

Servizio

Per un sapore ancora più intenso, aggiungere dello zenzero grattugiato

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Involtini thailandesi con noodle (ricetta per quattro persone)

Ingredienti

• 100 gr. di noodle di riso sottili

• 4 fogli di carta di riso edibile

• 10 gamberi già sgusciati

• 100 gr. di carote

• 2 scalogni

• 1 cetriolo piccolo

• 20 foglie di menta

• Coriandolo q.b.

Preparazione

1. Mettere i noodle in una ciotola con dell’acqua calda e lasciarli riposare finché non saranno cotti 
2. Scolarli e passarli molto velocemente sotto l’acqua corrente
3. Bollire i gamberi 
4. Una volta cotti, asciugarli leggermente tamponandoli, senza schiacciarli, e tagliarli a metà o in tre parti
5. Pulire le carote togliendo loro le estremità e la buccia, quindi grattugiarle
6. Tritare finemente gli scalogni 
7. Pelare il cetriolo e tagliarlo a rondelle sottili
8. Riempire una ciotola con dell’acqua bollente e immergervi i fogli di carta di riso uno per volta, per venti secondi ciascuno, finché si saranno ammorbiditi
9. Stendere i fogli di carta di riso su un canovaccio da cucina, distanziati gli uni dagli altri
10. Mettere al centro di ciascun foglio di carta di riso un quarto dei gamberi e dei noodle, un po’ di carota, scalogno e cetriolo 
11. Terminare aggiungendo un po’ di coriandolo e foglie di menta tritate
12. Arrotolare saldamente gli involtini come se fossero burritos, richiudendone le estremità verso il centro
13. Avvolgerli in carta trasparente da cucina, assicurandosi che siano ben saldi e stretti e riporre in frigorifero per almeno un'ora
14. Prima di servire, rimuovere la carta trasparente, eliminare le estremità e tagliare gli involtini a rondelle

Accorgimenti

I gamberi devono essere di grosse dimensioni. I tempi di cottura dei noodle possono variare. In genere necessitano dai 10 ai 20 minuti; seguire le istruzioni riportate sulla confezione acquistata

Servizio

Servire con salsa di accompagnamento thailandese a piacere, come salsa agro-dolce, salsa di mango e ananas o salsa alla menta

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Thailandia, lo spot che ha fatto commuovere il pubblico (VIDEO)

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Thailandia, principessa perde nome reale

di Pierpaolo De Natale - Corruzione a corte e scandalo per la famiglia reale thailandese, per questo la principessa Srirasmi ha perso il cognome "Akhrapongpricha", divenuto tabù nello Stato.

I fatti hanno suscitato scalpore all'interno e intorno alla famiglia reale di Bangkok e proprio in un Paese la cui legge di lesa maestà è la più severa al mondo.

Non mancano, però, anche le supposizioni di coloro che guardano all'inevitabile successione al trono.

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Cina e Thailandia dicono no a "Hunger Games"

di Pierpaolo De Natale - Incassi record per il terzo capitolo della saga di Hunger Games, le cui proiezioni in Italia hanno avuto circa 800mila spettatori in una settimana, con guadagni che raggiungono i 5,3 milioni di euro.

Ma la giovane Katniss Everdeen non arriverà nelle sale di tutto il mondo, perchè pare che in Cina e Thailandia ai fan della ghiandaia imitatrice toccherà aspettare - forse - il 2015.

L'uscita del film è stata rinviata a tempo indeterminato per ragioni ufficialmente poco chiare, pur se la Holliwood reporter sostiene che scopo delle autorità cinesi del cinema sia “equilibrare i titoli nazionali ed esteri al botteghino prima della fine dell’anno”.

Altra ipotesi plausibile è che il film sia stato vittima delle maglie della censura asiatica. L'ambientazione della storia, rappresentata in un mondo in cui uno stato dispotico regna su distretti molto impoveriti e oppressi, potrebbe infatti richiamare paragoni col governo di Pechino.

Altra situazione è invece quella presente in Thailandia, dove il film è chiaramente un problema per il governo in carica, salito al potere proprio con un colpo di stato.

Bangkok ha, dunque, cancellato tutti gli spettacoli delle sale cinematografiche e proceduto all'arresto di cinque studenti che, nel corso di un discorso del primo ministro del Paese, hanno fatto il saluto delle tre dita, che nel film rappresenta la resistenza alla dittatura.

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