a cura di Antonio Gianseni - I noodles sono un tipo d ipasta cinese dalla forma sottile e allungata, paragonabile ai nostri spaghetti. Vengono solitamente cucinati lessandoli e poi serviti saltandoli in padella o friggendoli. Il piatto di oggi è una rivisitazione in chiave thailandese di questa pasta tipicamente cinese.
Ingredienti:
- Noodles, 250 g
- Piselli, 200 g
- Carote, 2
- Gamberetti, 200 g
- Acqua, q. b.
- Sale, q. b.
- Olio di semi, 2 cucchiai
- Salsa di soia, 2 cucchiai
Preparazione:
- Pelare e tagliare le carote a cubetti, per poi unirle ai piselli in una pentola
- Aggiungere dell'acqua e cuocere per dieci minuti
- Aggiungere i gamberetti, preferibilmente surgelati, e procedere con la cottura per circa 5 minuti
- In un wok, riscaldare l'olio per poi aggiungere verdure e gamberetti, che assorbiranno il tutto in qualche minuto, insaporendosi
- Cuocere a parte i noodles seguendo le indicazioni riportate sulla confezione
- Una volta pronti, scolarli e aggiungerli al wok
- Alzare la fiamma, aggiungere la salsa di soia e far saltare per qualche minuto
0 commenti:
Posta un commento