POLLO IN AGRODOLCE x 4 persone

INGREDIENTI

• 60 ml di olio di arachidi
• 450 gr di petto di pollo, a fettine sottili
• 200 gr di sedano a fettine
• 200 gr di cavolo cinese, a pezzi
• 1 cipolla media, a cubetti
• 1-2 carote, a pezzetti
• 1 peperone rosso giallo o verde, a cubetti
• 2 gr di zenzero fresco macinato o 1 gr di zenzero secco
• 1 spicchio d’aglio, tritato

INGREDIENTI SALSA

• 77 ml di aceto di vino di riso
• 100 gr di zucchero di canna
• sale e pepe a discrezione
• 1 gr di zenzero secco
• 100 ml di ketchup
• un pizzico di polvere d’aglio
• 230 ml di brodo di pollo
• 18 gr di fecola

PROCEDIMENTO

1. Tagliare tutti gli ingredienti e inizia
2. Scaldare metà quantità di olio a fuoco alto in una pentola profonda o in un woak
3. Aggiungere tutte le verdure
4. Friggere velocemente finchè la cipolla non è cotta e traslucida
5. Mettere tutto in una ciotola
6. Aggiungere il resto dell’olio e scaldare 
7. Aggiungere il pollo e friggere finchè esternamente non è più rosa (per circa 5-7 minuti)
8. Mescolare in una ciotola, assicurandosi di mescolare molto bene la fecola
9. Aggiungere le verdure e la salsa al pollo nella pentola o nella wok
10. Cuocere a fuoco basso finchè la fecola non è cotta (circa 7 minuti)
11. Servire come secondo piatto o con del riso caldo

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Bologna: stile italiano e sete giapponesi

di Pierpaolo De Natale - L'artigianato italiano e la raffinata tradizione tessile giapponese si incontreranno questo week end al Museo della Tappezzeria di Bologna. L'incontro dal titolo "Storie si seta" rappresenterà il perfetto connubio tra la qualità della delicata seta del Sol Levante e l'inconfondibile stile italiano, leader mondiale nel settore della moda.

L'iniziativa avrà inizio con un evento inaugurale venerdì 26 settembre alle ore 18.30 e terminerà domenica. Lavinia Turra - presidente di ABC, organizzazione promotrice dell'incontro - ha allestito presso il museo la mostra intitolata "Le sciarpe di Gaya". L'esposizione prevede oltre cinquanta pezzi lavorati a mano da Paola Gabrielli.

L'esposizione delle stole durerà fino a domenica, i prodotti - poi - prenderanno posto nelle vetrine delle più note boutique internazionali.

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Invenzioni dal Giappone (FOTOGALLERY)

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Corea: arriva l'auto eolica

di Pierpaolo De Natale - Viaggiare gratis? Forse il sogno potrà diventare realtà Progettata da un gruppo di lavoro comprendente Samsung, è nato il prototipo di auto eolica, la prima automobile che si muove sfruttando la sola energia prodotta dal vento. Dunque, spazio alle energie rinnovabili. Il congegno è pressoché semplice, ma efficace e sufficiente a produrre 0,86 milliWatt.

Come funziona? Principio di produzione dell'energia necessaria allo spostamento è quello dello strofinìo. Una sorta di "bandierina" posta al'esterno della vettura, costituita da un materiale simile alla stoffa e rivestita di un sottile metallo, viene agitata dal vento. Urtando contro la superficie rigida di un altro metallo, è provocato il trasferimento delle cariche elettriche.

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Cina leader esportatrice strumenti di tortura

di Pierpaolo De Natale - Sono stati resi noti i dati emersi da una ricerca condotta da Amnesty International, in collaborazione con Omega Research Foundation, riguardo la produzione di strumenti di tortura. Sarebbero 130 le aziende cinesi impiegate nel settore, tutte di proprietà statale, e attualmente attive nell'esportazione intercontinentale.

Oggetto di produzione sono manganelli elettrici, bastoni acuminati con punte in metallo, sedie di costrizione e congegni per serrare piedi, collo e pollici: tutti strumenti atti a provocare dolore, utilizzandoli nelle zone più sensibili del corpo umano, quali genitali, orecchie, gola ed inguine.

Il mercato cinese nel settore degli strumenti di tortura è in costante crescita. Maggiori acquirenti della merce sono le polizia di Nepal, Cambogia, Thailandia, Egitto, Madagascar, Nepal e ancora Uganda e Repubblica democratica del Congo.

Fortemente mobilitata e attiva per contrastare la compravendita di questi strumenti è Amnesty International, che reputa illegale l'utilizzo di questi oggetti, poichè adoperati in violazione dei diritti umani.

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Tokyo, "capitale orientale" (FOTOGALLERY)

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Hong Kong incontra il business italiano

di Pierpaolo De Natale - Lanciata dall'Hong Kong Trade Development (HKTDC) la campagna intitolata "Think Asia, Think Hong Kong". L'iniziativa non è nuova nel mercato internazionale e ha
già riscosso grande successo nelle edizioni avute luogo a Londra, Tokyo e New York.

"Con oltre 300 aziende italiane con sede a Hong Kong, un commercio bilaterale che ha raggiunto il valore di 9.2 miliardi di dollari americani, l'aumento dell'export e la crescente domanda del mercato cinese e asiatico per i brand italiani, anche l'Italia si sta conquistando una posizione di assoluto privilegio" ha riferito Gianluca Mirante, direttore Italia di HKTDC.

L'incontro si terrà il prossimo 30 ottobre presso Palazzo Mezzanotte, sede della Borsa di Milano. All'evento prenderanno parte circa cento delegati rappresentanti del Governo e dell'economia giapponese.
Ospite d'onore sarà Leung Chun-ying - Capo del Governo di Hong Kong - in una sessione tematica sulle modalità di approccio alla vendita in Cina e in Asia, con le testimonianze di casi aziendali italiani di successo.

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