Mal d'Asia: reading di parole, sonorità e fotografia

di Pierpaolo De Natale - Torna, dopo i quattro passati appuntamenti, "Mal d'Asia". Domenica 5 ottobre - presso piazza La Corte, 2 ad Andria - riapparirà a grande richiesta l'evento che inaugurerà la stagione autunnale di Fucina Domestica.

Un reading di parole, sonorità e fotografia ad opera di Mirella Caldarone consentirà a tutti coloro che interverranno di trasportarsi con la mente in Asia. L'incontro sarà arricchito dai contributi letterari di Tiziano Terzani, Italo Calvino, Joseph Conrad, Josè Saramago e Philip Caputo.

Prenderanno parte all'evento le voci narranti di Grazia Ruggiero e Tiberio Di Bari e Fulvio Schinzani, che per l'occasione ha composto un nuovo brano che sarà interpretato da Valeria Di Maria.

L'evento sarà accompagnato dai sapori autunnali di Fucina e prevede un numero limitato di posti. Per prenotare è possibile chiamare al (349.0874108 o al 339.7720063, o scrivere a fucina.domestica@gmail.com. Il contributo sociale per la serata è di cinque euro.

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Hong Kong, studenti in piazza contro Pechino

foto: Ansa

di Pierpaolo De Natale - Migliaia di studenti, seguiti da un folto numero di persone di tutte le età, poche ore fa si sono riversati per le strade ad Hong Kong.

Motivo alla base della discesa in piazza è la forte limitazione che la Cina intende pore sulle prime elezioni a suffragio universale, che avranno luogo nel 2017.
I provvedimenti che minano la democrazia cinese sono molti, tra questi ecco i principali: diminuzione del numero di candidati a "chief excecutive" a due/tre persone e approvazioni di costoro ad opera di un'assemblea, composta da 1400 membri, tutti scelti e nominati da Pechino.

Le proteste hanno avuto inizio questa mattina e fin dal principio il governo cinese ha dichiarato di essere fermamente contrario a tali manifestazioni di sostenere il governo del territori odi Hong Kong, che dal 1997 è una Speciale Regione Amministrativa della Cina. La polizia ha risposto agli attacchi della folla con lacrimogeni e spray al pepe, secondo quanto riferiscono alcuni testimoni. Alcuni messaggi su twitter denunciano anche l'utilizzo di proiettili di gomma e manganelli sui dimostranti.

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INVOLTINI PRIMAVERA (ricetta x 8 involtini)

INGREDIENTI IMPASTO

• 2 pizzichi di sale
• 350ml di acqua
• 70g di maizena
• 125g di farina

INGREDIENTI RIPIENO

• 150g carne di suino
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• 2 cipollotti secchi
• 100g germogli di soia
• 90g cavoli verza
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio d'olio di semi d'arachide

PROCEDIMENTO

1. Setacciare farina e maizena in una ciotola
2. Aggiungere due pizzichi di sale ed acqua a filo, mescolando fino ad ottenere una pastella senza grumi
3. Lasciare riposare per mezz'ora
4. Lavare il sedano, toglierne i filamenti e tagliarlo a listarelle
5. Fare lo stesso con cipollotti, carota, e cavolo verza
6. Tagliare la carne di maiale a cubetti
7. Scaldare un cucchiaio d'olio di arachide in un wok o in una pentola profonda 
8. Aggiungervi il maiale e farlo saltare per qualche minuto 
9. Aggiungere carote, sedano e cipollotti
10. Condire con salsa di soia e cuocere fino a rendere le verdure cotte ma croccanti
11. Aggiungere cavolo verza e germogli di soia, saltandoli solo qualche secondo
12. Lasciare intiepidire il ripieno
13. Scaldare una padellina antiaderente per crepes, ungerla con un po' d'olio di arachide e versarci un mestolo di pastella, dopo averla rimescolata  
14. Preparare così delle crepes sottili e quasi trasparenti, dal diametro di circa 18 cm
15. Terminata la pastella, iniziare la preparazione degli involtini
16. Porre un cucchiaio di ripieno nella metà inferiore di ogni crepes
17. Coprire il cucchiai odi impasto con parte della crepes
18. Ripiegare i lati destro e sinistro della crepes verso l'interno e terminare arrotolando dal basso verso l'alto
19. Sigillare l'involtino con una pennellata di acqua e farina (1 cucchiaio e 1 cucchiaio)
20. Scaldare l'olio di semi di arachidi e, raggiunti i 180C°, iniziare a friggere gli involtini
21. Dorare gli involtini su entrambi i lati e poggiarli su carta assorbente
22. Servire caldi, accompagnati da salsa agrodolce o salsa di soia 

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La bellezza ha gli occhi a mandorla (FOTOGALLERY)

Fei Fei Sun

Hanna Fridh

Leaf Zhang

So Young

Yue Han

Aska Ishiguro

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India: magnate dona 75% dei suoi beni

di Pierpaolo De Natale -  Il noto magnate indiano Anil Agarwal, industriale alla guida del colosso delle miniere Vedanta, ha dichiarato di vole dare in beneficenza il 75% delle proprie ricchezze. Agarwall conta un patrimonio di circa tre miliardi e mezzo di dollari e la parte che intende donare sarà a favore dell'India. Intervistato da un giornalista, l'industriale sessantenne ha affermato "è importante devolvere il guadagno per il benessere della società, in particolare per progetti sociali che contribuiscano a eliminare la povertà. Nel nostro Paese ci concentreremo sulle donne e sui bambini".
   

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Giappone: eruzione Ontake

di Pierpaolo De Natale - Spaventa il monte Ontake, vulcano giapponese considerato inattivo fino al 1979, tornò ad eruttare espellendo circa 200mila tonnellate di cenere. Registrate due lievi eruzioni - nel 1991 e nel 2007 - sabato 27 settembre ha dato nuovamente spettacolo con un'eruzione che ha già causato un morto e decine di feriti.

Primo morto è una donna, deceduta a causa delle ferite riportate. I feriti, come riferisce la tv nipponica, sono in aumento. I feriti gravi sarebbero oltre 30, circa cinquanta le persone ancora in attesa di soccorsi e cinque gli attuali dispersi.

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Corea del Nord: "malessere" per Kim Jong-un

di Pierpaolo De Natale - Il leader nordcoreano Kim Jong-un non starebbe bene. A riferirlo è la tv nazionale. Primi sospetti in merito alla salute del trentunenne sorsero a seguito della sua assenza alla seconda sessione annuale della Suprema Assemblea del Popolo.
Ancora sconosciuto è però l'oggetto della sua sofferenza. Il termine utilizzato dai media locali per identificare i disturbi di Kim Jong-un sarebbe traducibile con le parole "sofferenza", "dolore", "discomfort", "malessere".

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