Vietnam, "Indipendenza, Libertà, Felicità" (FOTOGALLERY)

Leggi...

Corea del Nord, campi di lavoro grandi quanto Seul

di Pierpaolo De Natale - I "campi di lavoro" nordcoreani avrebbero una superficie pari al doppio della città di Seul, abitata da 10 milioni di persone. Questo è quanto risulta dall'intervento di un parlamentare sudcoreano. 

I "campi di lavoro" nordcoreani sono destinati alla reclusione dei prigionieri politici e, a seguito delle rilevazioni compiute tramite indagini aeree e satellitari, ricoprirebbero un'area vasta 1.247,9 chilometri quadrati. 

Leggi...

Sottovuoto di gamberoni alla citronella (ricetta per quattro persone*)

*Per eseguire questo piatto, è necessario disporre di una macchina per il sottovuoto del tipo a campana, e delle buste da sottovuoto adatte alla cottura in acqua o vapore.

Ingredienti

• Gamberoni 8 di medie dimensioni (6~8 per chilo)
• Citronella fresca 16 gambi
• Peperoncino fresco, dolce 4 pezzi
• Aglio 4 spicchi
• Coriandolo fresco 1 mazzetto
• Avocado 1 pezzo
• Pomodoro ramato 300 gr
• Cipolla bianca 20 gr
• Il succo di un lime
• Sale e pepe a piacere

Preparazione

Il sottovuoto

Le buste con i gamberi, possono essere preparate in anticipo, ma non troppo, altrimenti il gambero cuoce “a freddo”.

1. Lavare i gamberi e sgusciatene le code, lasciando solo l’ultima pinna. Con un coltellino incidete il dorso ed estraete il budellino. In alternativa potete usare dei Black Tiger freschi
2. In ciascuna busta per il sottovuoto, mettere due gamberi, due gambi di citronella, un peperoncino, uno spicchio d’aglio spellato, sale, pepe ed un cucchiaio di vino bianco secco. Mettere in sottovuoto spinto e tenere da parte in frigorifero

Il timballo di avocado e pomodori

1. Sbucciare l’avocado e schiacciarne la polpa grossolanamente con una forchetta. 
2. Spellare i pomodori con una rapida immersione nell’acqua bollente, privarli del picciolo e dei semi e tagliarli a fine dadolata
3. Tritare la cipolla bianca ed il coriandolo, molto fini
4. In una ciotola, mischiare il pomodoro con l’avocado, sale, pepe, cipolla, coriandolo ed il succo di lime
5. Con l’aiuto di un disco tagliapasta, formare un timballetto in ciascun piatto

Servizio

1. Cuocere le buste di gamberi in acqua bollente o vapore. 
2. Appoggiare due gamberi a ciascun timballeto di avocado, decorando coi peperonini, i gambi di citronella e qualche foglia di coriandolo fresco o una fine julienne di foglia di bergamotto fritta e croccante, servire tiepido

ricetta di Francesco Greco, 

Executive Chef 

presso il Cape Sienna Hotel & Villas, 

Kamala, Phuket, Thailandia

Leggi...

Hong Kong, diamante venduto a 17 mln di dollari

foto: Ansa

di Pierpaolo De Natale - 17,78 milioni di dollari, questo lo strabiliante prezzo a cui è stato venduto un diamante rosa "fancy vivid" di 8,41 carati: Luce e purezza eccezionali quelli di questa preziosissima pietra che all'asta di Hong Kong è stato aggiudicato per un valore pari a 14 milioni di euro. 

Il diamante, a forma di per e incastonato sull'anello, con questa vendita ha battuta un nuovo record di valore, superando il precedente che riguardava un diamante dello stesso tipo, nel 2009 venduto per 10,7 milioni di dollari.

Leggi...

Nobel Fisica, vincono gli inventori del LED blu

di Pierpaolo De Natale - Sono Isamu Akasaki, Hiroshi Amano e Shuji Nakamura i vincitori del Premio Nobel per la fisica di quest'anno. Gli scienziati, due della Nagoya University (Giappone) ed uno della Università della California. Il premio va a loro per aver lavorata alla tecnologia delle luci a LED. Congegno oramai presente nella vita di tutti i giorni, impiegato per illuminare persino le nostre case e i nostri smartphone, il LED è stato premiato perchè "in linea con lo spirito di Alfred Nobel, [...] le luci a LED risparmiano energia, durano a lungo e rispettano dell'ambiente poichè non contengono mercurio.


In particolare, Akasaki, Amano e Nakamura sono stati premiati per aver inventato il diodo che emette la luce blu. Diodi rossi e verdi erano in commercio già da anni, ma quando i tre ha creato i diodi blu nei primi anni '90 "hanno innescato una trasformazione fondamentale della tecnologia di illuminazione".

I tre vincitori divideranno il premio di 8 milioni di corone svedesi ($ 1,2 milioni).
I premi Nobel per la Chimica, la Letteratura, le Scienze economiche e la Pace saranno annunciati entro questa settimana.

Leggi...

Australia, smembra e cucina moglie transessuale

di Pierpaolo De Natale - Brisbane, Australia. Ha dell'inverosimile quanto accaduto lo scorso weekend - e scoperto solo oggi - a Mayang Praseteyo (in foto), prostituta transessuale uccisa, smembrata e cucinata dal marito chef. 

Tutto ha vuto inizio grazie alla chiamata dei vicini di casa della vittima che, percependo un cattivo odore proveniente dall'appartamento, avrebbero chiamato la polizia locale. 
Giunti sul posto, gli agenti sono stati accolti da Marcus Peter Volke, 28 enne responsabile del raccapricciante omicidio. Alla vista dei poliziotti, l'uomo è velocemente fuggito dalla veranda. 
Gli agenti hanno poi dovuto assistere ad un macabro spettacolo. Parte dei resti del corpo della vittima erano disseminati sul pavimento, altri in pentola a cuocere sul fuoco ed altri ancora nella spazzatura. 
Dopo essere scappato dall'appartamento, l'uomo si sarebbe suicidato, tagliandosi la gola.

Lo chef ventottenne sposò la Prasteyo all'estero un anno fa, dopo averla conosciuta in viaggio, sulla nave da crociera dove lui lavorava.
La vittima era una prostituta transessuale che pubblicava i suoi servizi online. In Australia offriva prestazioni sessuali in cambio di denaro da inviare a Lampung (Indonesia), per mantenere la madre e le sue due figlie.
Ora la polizia indaga sul passato di Volke, ma per ora non sono emersi elementi che possano rimandare ad uso di droghe o disturbi mentali.

Leggi...

Lotus Temple in New Delhi (FOTOGALLERY)

Leggi...