Riso al limone (Ricetta per 4 persone)

Ingredienti:

• 400 gr di riso bollito
• 70 ml di succo di limone
• 90 ml di olio
• 2 gr di semi di senape
• alcune foglie di curry
• 3-4 peperoncini verdi
• sale
• 1 gr di curcumina
• 50 gr di arachidi

Preparazione:

1. Scaldare l’olio in una padella, aggiungere i semi di senape e friggere
2. Aggiungere curcumina e arachidi e friggere
3. Aggiungere il peperoncino, le foglie di curry e il sale e friggere per 2 minuti
4. Togliere dal fuoco e aggiungere il succo di limone
5. Mescolare bene
6. Aggiungere il tutto al riso bollito e mescolare bene