Ingredienti
- Lattuga croccante, 1 cespuglio
- Cetriolo, 1 piccolo (o mezzo se grande)
- Carote, 2
- Carambole non mature, 2 (o frutti a vostro piacimento)
- Papaia Soda, 1
- Germogli di soia, 200 g
- Banane verdi, 2
- Menta Fresca, 1 mazzetto
- Basilico, 1 mazzetto
- Lime, 2
- Olio di semi, 4 cucchiai
- Sale, q.b.
Preparazione
- Pulire, lavare, asciugare e affettare lattuga, cetrioli, carote e germogli di soia, tenendo le foglie di lattuga da un lato per poter usarle come involucri
- Pulire papaia e banane, affettarle e spruzzarle col succo di uno dei lime
- Emulsionare in una ciotola il succo dell'altro lime, l'olio e poco sale
- Versare questo condimento nell'insalata e decorare con basilico e menta tritate
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